Cartofi noi gustoși

 Uite că a venit și vremea lor. Piețele sunt pline de cartofi noi care de care mai micuți, curăței și frumoși. Așa de mult mi-au încântat ochii, întrucât am zis că trebuie să-mi fac pofta. Am luat juma' de kilogram și repejor m-am dus acasă și i-am făcut cum m-a tăiat capul. Rezultat a fost suprinzator de bun (trebuie să pun asta și pe seamă cartofilor)

Pentru 2 -3 garnituri ai nevoie de :
    1.  Se spală cartofii bine bine, și se pun la fiert în apă cu sare pentru 15 minute.
    2.  După ce au fiert se scot , se strecoară și se lasă un minut abuind. Între timp într-o tigaie să încing cele 2 linguri de ulei. Dacă aveți ulei de măsline e numa' bun.
    3.  Se pun cartofii și se prăjesc pe toate părțile. Se adaugă puțin rozmarin, sare, piper și usturoiul pisat
    4.  După vreo 5 minute, se adaugă untul,ceapa și pătrunjelul tăiat mărunt, se amestecă de vreo 2, 3 ori și gata! Se iau doi prieteni și se pun la masă. 
     Pentru aspect mai rustic, eu am strivit ușori cartofii în timp ce să prăjeau. S'aveti poftă!

     

    Labels: , ,